Kochen · 25. Januar 2023

Eine wunderbare, leichte Küche. Zucchini, Lachs und eine feine Kräutercreme passen einfach super zusammen und das Rezept ist auch relativ schnell gezaubert.

Kochen · 14. Januar 2023

(hier mit Hendl-Saltimbocca)

Italienisch · 13. Februar 2022

Bevor ich zu den Spaghetti komme, muss noch Grundlagenwissen her. :-) Lektion Nummer 92 war diesmal wieder in einem neuen Lokal..., eine "italienische" Location. Ja, mit viel italienischer Innendeko - schöner Kaffeemaschine, schönen roten Mosaikfliesen und Foscarini-Lamperln. Aber das war's denn auch schon mit dem italienischen Flair ;-) (Es braucht halt schon einen g'standenen italienischen ragazzo, um so ein Lokal mit italienischem Verve zu füllen. Da tut sich der Wiener Gastronom ein...

Kochen · 22. November 2020

Bei uns hat sich gerade eine kleine, feine Tradition etabliert...jeden Freitag machen wir zuhause "Fine Dine". Das heißt - abwechselnd steht der Hase oder ich hinter'm Herd und wir überraschen uns mit einem neuen Rezept. Meistens in den neuen kleinen Schüsserln angerichtet, werden es auch mal drei Gerichte, die wir klein und fein auf den Tisch stellen. Diese Woche war ich dran. Und ich hab ein nettes Rezept für eine Art von "Roulade" von der Rada bekommen, das wollte ich unbedingt...

23. August 2016

Kaum ist man einmal ein paar Tage ned daheim, beginnen die Dinge zu wachsen. *LOL* Naja... es ist halt a so: Wenn man's nicht täglich beobachtet, derschlagt einen nach einer gewissen Abszinenz die Größe schon beim ersten Anblick. :-) Heute: Palettengarten-Stippvisite: Obwohl eine Freundin während unserer Abwesenheit fleissig geerntet hatte (Wird ja schlecht sonst!!!, eeewig schad), waren zig Dinge erntereif: Der Salat, die Rapadeiser, die Physalis, die Melanzani, die Gurken, die Paprika......

11. Juni 2016

18. Juni 2015

Als ich letztens bei der Zucchini-Kiste nachschaute, waren wieder mal drei fette Dinger erntefertig. :-) Gleich Faschiertes aus der Tiefkühl genommen und mit Schafskäse und Oregano zu 'Gefüllten Zucchinis' verarbeitet. Herrlich!