Garten und Terrazza · 30. Mai 2021

Gestern gab's eine Premiere für heuer: Wir hamm den ersten Blattsalat geschnitten, frische Schnittlauchblüten, syrischen Salbei, Rosmarinblüten, Stangensellerie und Kerbel aus den üppig sprießenden Kisten des Palettengartens geholt und damit den Vorspeisen-Salat gemacht.

10. Oktober 2015

Schon langsam zieht im Palettengarten auch der Herbst ein und ich verbringe heute den Nachmittag mit dem Ernten der vielleicht letzten Früchte: Die Feigen werden jetzt nacheinander reif, die Kohlsprossen sollten nächste Woche pflückfertig sein und die Roten Rüben wandern heute schon geputzt und gewaschen in den Kühlschrank. Gottseidank halten die ja sehr lang und wir werden uns ein feines Gericht einfallen lassen. :-)

30. Juli 2015

Was ich ja an Urlauben im Ausland am meisten liebe, ist neben der Kultur natürlich die Kulinarik. Hier im Friaul, nur vier Autostunden von Wien entfernt, wachsen Obst und Gemüse, die man bei uns am Markt nur als Importware angeboten bekommt. Feigen, Granatäpfel, außergewöhnlicher grüner Spargel und auch: Chicoree. Doch eben nicht jener, den man bei uns so kennt (hellgrün und länglich wie eine schlanke Aubergine), sondern als Grünzeugs wie Löwenzahn beim ersten Anblick. Ich war...

18. Juni 2015

Als ich letztens bei der Zucchini-Kiste nachschaute, waren wieder mal drei fette Dinger erntefertig. :-) Gleich Faschiertes aus der Tiefkühl genommen und mit Schafskäse und Oregano zu 'Gefüllten Zucchinis' verarbeitet. Herrlich!

17. Juni 2015

Bist. Du. Deppat... ...da bin ich mal drei Tage ned im Palettengarten und plötzlich hängt da ein Riesenteil von Gurke... un-glaub-lich. Hase! Es gibt Tzaziki!!! *lol*

09. Juni 2015

Aus dem Palettengarten gab's vor kurzem eine ganz besondere Köstlichkeit: Erntefrischen, knackigen Mangold 'Four Colours'. :-) Den Strunk hab ich natürlich nicht entsorgt, sonder fein gehackt - so wird er ungefähr gleichzeitig mit den Blättern gar.