Garten und Terrazza · 19. Juli 2020

Es war ein grausliches Wochenende - wettertechnisch. Wie im Herbst zu Allerheiligen, nur a bisserl wärmer. Da hat es sich geradezu angeboten, die reiche Marillenernte zu verarbeiten, bevor es in den Urlaub geht und das wertvolle Gut vertschimpelt. Wär ja eeeewich schad drum! Deshalb gab es Marillenverarbeitung galore - genau gesagt diese hier: Marillen gedörrt im Dörrapparat Marillen-Marmelade Marillenknödel aus flaumigstem Topfenteig (Rezept weiter unten!)

02. August 2016

Sind sehr gut geworden, die Chipserln. Auch knusprig. Wenngleich: A Sauhackn. 😉

02. September 2015

Was tun, wenn Muttern grinsend mit drei Kilo Zwetschkerln vor der Tür steht? Na - seit ein paar Wochen isses klar: Dörren! Was sonst! :-) Diesmal mit einem kleinen 'twist': Die kleinen Zwutschkerln wurden mit gemahlenem Birkenzucker und Nelkenpfeffer bepudert. Das roch schon mal beim Vorbereiten herrlich und ich bin g'spannt, wie das heute am Abend schmecken wird. Jupiduh! :-)

13. August 2015

Die Lisi ist schuld. Sie hat mich *sowas* von angesteckt mit ihrer Begeisterung für das Dörren, dass ich mich überreden ließ. *hehe* Ein 'Sedona express' isses geworden, ziemlich cooles Maschindl. :-) Tja, auf gute Qualität im Maschinenpark lege ich ja schon seit meiner Lehrzeit großen Wert. *LOL* Man verspricht fantastische Ergebnisse bei keimling.at, wo ich das Gerät erstanden habe. (Wieder einmal umgehe ich die 'Großen' des Internethandels, obgleich es nicht einmal viel teurer ist....